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很多地方都產(chǎn)甜醋，風(fēng)味各有其特點(diǎn)，而天津獨(dú)流老醋，確實(shí)其中翹楚。
獨(dú)流老醋與山西陳醋、鎮(zhèn)江米醋齊名，是中國三大傳統(tǒng)名醋之一，因產(chǎn)于天津獨(dú)流，故名曰獨(dú)流老醋。
獨(dú)流老醋歷史悠久，已有300多年釀造史，早至明嘉靖年即有古獻(xiàn)記載。并在清乾隆皇帝時(shí)期成為宮廷貢品，聲名鵲起。
獨(dú)流老醋有四大特點(diǎn)，蛋白質(zhì)含量高、氨基酸組織平衡、維生素含量高、含有一定營養(yǎng)價(jià)值的微量元素。
西子饞火鍋雞與獨(dú)流甜醋搭配，相得益彰。
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